Il torneo dei campioni ha fatto la storia. Vale la pena celebrare che, quando è iniziata la stagione 6 il 2 marzo, una donna ha vinto ogni stagione in precedenza e anche i secondi classificati sono stati donne.
Brooke Williamson è stata la prima vincitrice del torneo di campioni nel 2020, ed è stata la classifica nelle stagioni 2 e 3.
Era proprio il tipo di chef Guy Fieri voleva inizialmente per questa competizione perché, al di fuori del Top Chef, non era ben nota. Questa competizione ha preso il suo posto.
Per coloro che non lo sanno, lo spettacolo corrisponde a tutti i tipi di chef culinari, che cucinano con ingredienti e attrezzature dal “randomizzatore”.
Presentano il loro cibo in giudizio cieco, dove solo un esperto di cucina può presentare il loro piatto. Ciò garantisce che non vi è alcun pregiudizio, che potrebbe aver aiutato le chef femminili a vincere.
Di recente abbiamo chiacchierato con Williamson di tutto ciò che riguarda TOC, incluso cucinare con il randomizer, perché così tante donne vincono e il passaggio al giudice.
Ciao Brooke. Sono un grande fan. Sei stato il primo vincitore del torneo di campioni e non sei ancora noto. Sei stato sorpreso dalla tua vittoria e come ha cambiato la tua carriera?
Non ero ancora noto esattamente su Food Network, ma avevo gareggiato in diverse competizioni, tra cui alcune stagioni sul Top Chef. Questo ha aperto le cose a un nuovo pubblico perché molti spettatori non erano ancora a conoscenza di me, ma ho continuato a vincere battaglie.
Ha cambiato la mia carriera aprendo diverse nuove strade sulla rete alimentare. Ho dovuto dimostrare a me stesso e ad altri che ero degno di quella vittoria, e penso che ci sia riuscito.
Come si bilancia la cucina per il randomizer rispetto a un giudice cieco sconosciuto?
Non cucino mai per i giudici e mi concentro sempre sugli ingredienti e su ciò che posso fare con loro. È così che ho sempre cucinato. In genere cerco di avere un piano di gioco su cosa cucinare. A volte, è necessario adattare quei piani quando vengono annunciati gli ingredienti di Randomzer.
Discutiamo del randomizzatore. Come pianifichi il tuo processo di pensiero con ingredienti così strani e ti senti come se fossi in competizione con il randomizer o il tuo concorrente?
Ancora una volta, mi concentro sempre sugli ingredienti rispetto ai miei concorrenti. Mi tiene in uno spazio di testa migliore e mi sono concentrato sul mio piatto. Ho cucinato da molto tempo, quindi ho usato una varietà di ingredienti e attrezzature, ma ciò non significa che giocano bene insieme.
Quali sono stati alcuni degli ingredienti di randomizzatore più strani?
Oh, è difficile perché sono tutti strani. Ma penso che il più difficile sia stato nel finale della stagione 3 contro Tiffani Faisan. Dovevamo usare Natto, una soia giapponese fermentata. Ho già cucinato con Natto, ma Morimoto stava giudicando e adora Natto, quindi mi sono innamorato.
Hai gareggiato in diversi altri spettacoli, soprattutto da quando il torneo dei campioni della prima stagione. Pensi che la tua precedente esperienza nello show e la cucina sulla tripla minaccia di Bobby abbia aiutato nelle stagioni successive?
Qualsiasi esperienza che ho acquisito mi ha aiutato in altre competizioni. Ho imparato a cucinare sotto pressione con molti ingredienti.
A giudicare altre competizioni mi ha insegnato che sei la tua competizione e puoi solo controllare il modo in cui cucini gli ingredienti.
È impressionante che una femmina abbia vinto ogni stagione. Pensi che il giudizio cieco abbia influito sui risultati?
Non posso parlare del perché è così. Non ci sono prove che ciò sia accaduto a causa del giudizio cieco. Penso che le donne siano grandi multitasking, come mostrato in questa competizione. Essere in grado di multitasking è un tratto essenziale nel torneo dei campioni.
Come grande generalizzazione, le donne vengono messe in posizioni per il multitasking, potenzialmente più degli uomini. Ma, ancora una volta, questa è solo un'opinione.
Il panel è sempre stato un mix di uomini e donne nei giudici.
È sempre stato molto giusto. Non credo che ci sia favoritismo. È letteralmente a giudicare. Quindi, i giudici non sanno mai chi stanno giudicando o quale genere sono. Non so se sia qualcosa di più di questo, ma non posso parlare con questo.
Penso che sia una bella esibizione di donne ad un alto livello di cucina che non vedi molto spesso, quindi tutti prendono nota quando lo fanno.
C'è stato un motivo per cui hai deciso di non tornare per competere quest'anno, ma per giudicare o tutti i vincitori hanno deciso insieme?
Ci è stata data la possibilità di competere o giudicare. Mi sento come se avessi fatto quel processo estenuante più volte. Ho dimostrato di essere capace e non mi sento come se avessi bisogno di dimostrare la stessa cosa ancora e ancora.
Competo anche regolarmente e mi diverto. Quindi, ho ancora quell'outlet e mi piace, ma mi sentivo come se avessi fatto tutto ciò che dovevo fare in quella particolare arena.
Nella stagione 6 del torneo dei campioni, ti sei unito alla giuria. Cosa hai imparato dalle stagioni precedenti da impiegare al tavolo da giudicare?
Ho un po 'di grazia quando giudico gli altri. So quanto sia difficile.
Sono anche così spazzato via ogni volta che i concorrenti possono essere così creativi e creare piatti ben ponderati usando rapidamente ingredienti e strumenti che vengono appena lanciati contro di loro. Capisco. Mi immergo con la situazione un po 'più di alcuni.
Quando è il tuo primo episodio come giudice?
Ho giudicato il finale solo in questa stagione. Sono emerse alcune cose personali e stavo per giudicare i primi due episodi, ma non potevo. Quindi, ho fatto solo il finale.
La scorsa stagione, Kevin Lee ti ha battuto al primo turno, mostrando di nuovo che i perdenti possono passare senza gli ex vincitori. Quali sono le tue previsioni?
Bene, avendo giudicato il finale, conosco i risultati.
Lo so, e so che non puoi dirlo. Sono solo curioso.
È sempre il gioco di chiunque. Devi avere un certo talento e grinta per superare questa competizione. È una competizione estenuante. Ma quel randomizzatore e un giudizio cieco prendono qualsiasi livello di previsione da qualsiasi round. E abbiamo visto accadere alcune cose folli.
C'è qualcosa che vorresti dire ai concorrenti?
Tanto, ma ricorda di divertirti perché è una competizione stressante.
Sei sulla rissa del barbecue. Stai gestendo una squadra o giudicando di nuovo?
Sono un giudice, proprio come in passato. Posso mangiare un sacco di barbecue.
Ho sentito che ora hai un libro di cucina.
Sì, si chiama cucina sola. È un libro di cucina per verdure che è uscito a novembre.
Qual è il tuo piatto preferito dal libro che vuoi che le persone provano?
Voglio che le persone li prodino tutti. È un libro di cucina molto stagionale, quindi ho alcuni preferiti, a seconda della stagione. Adoro il piatto di gombo, che sento sia una gemma nascosta di un ingrediente che le persone non evidenziano abbastanza.
Ci sono alcuni bellissimi piatti primaverili ed estivi e un intero capitolo di pomodoro. Ci sono alcuni piacevoli piatti di mais. All'interno di quei capitoli ci sono piatti che puoi preparare con quegli ingredienti in qualsiasi momento dell'anno. Quindi, è un libro divertente da navigare.
Il torneo dei campioni va in onda 8/7c la domenica sulla rete alimentare e massimo il giorno seguente.
Questa intervista è stata modificata per lunghezza e chiarezza.
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